Medalha de Prata
Mundial do Queijo · Brasil
A experiência
O equilíbrio entre a cremosidade e a defumação.
O Fumacinha foi criado para quem aprecia sabores marcantes sem abrir mão da delicadeza. Sua casca dourada envolve um interior macio e cremoso, enquanto a defumação artesanal acrescenta aroma e personalidade sem esconder a riqueza do leite cru Jersey.
Perfil sensorial
Harmonização
Contrastes que surpreendem.
Combina com: cerveja artesanal, geleia de pimenta e castanhas torradas.
O contraste entre o doce, o picante e o crocante realça a leve defumação do queijo e revela novas nuances de sabor a cada pedaço.
Outras boas combinações
- Café coado
- Vinhos tintos leves
- Mel
- Charcutaria artesanal
Monte sua seleção
Uma condição para cada mesa.
A partir do 5º queijo, a condição continua sendo aplicada.
Peças maiores:
- 800 g conta como 2 queijos
- 2,6 kg conta como 7 queijos
Origem e Cuidado
Queijo de verdade começa na origem.
Assim como todos os queijos da Sabores do Sítio, o Fumacinha nasce do leite cru produzido em nossa própria fazenda, em Tiradentes–MG. Depois da fabricação artesanal, cada peça passa por uma defumação cuidadosa, feita para valorizar o sabor do queijo — nunca para mascará-lo.
É esse equilíbrio entre a origem do leite, a cremosidade da massa, a maturação e a fumaça que torna o Fumacinha tão diferente.
Bem-estar animal
Produção artesanal
Sem conservantes
Maturação cuidadosa
Como chega até você
Feito em Tiradentes. Preparado para chegar bem até você.
Chega protegido até você
A embalagem a vácuo preserva a qualidade do queijo durante o transporte e reduz sua evolução natural até o momento da abertura.
Envio toda segunda-feira
Os pedidos são enviados na segunda-feira posterior à data da compra.
Você acompanha todo o percurso
O código de rastreamento estará disponível no sistema dos Correios até quarta-feira à tarde, para que você acompanhe cada etapa da entrega até sua casa.
Aprecie de imediato ou acompanhe sua evolução
Na geladeira, você preserva o perfil com que o queijo chegou da nossa fazenda.
Quem prefere descobrir novos aromas e sabores pode permitir que ele continue sua maturação natural.
CONTINUE A MATURAÇÃO EM CASA
Basta retirar o queijo da embalagem e mantê-lo sobre uma tábua de madeira limpa, em local fresco, seco e arejado, protegido da luz solar direta.
Com o passar dos dias, ele desenvolverá naturalmente novas nuances de textura, aroma e sabor.
Quem prova, recomenda
378 avaliações de quem já recebeu em casa.
“Já experimentei vários queijos premiados de Minas e outras regiões do Brasil. Mas os de vocês são os melhores. ❤️ Amei o Fumacinha. ❤️ Parabéns.”
“Os queijos são de ótima qualidade, gostei muito, principalmente do Fumacinha.”
“Acabei de receber. Muito obrigado pela atenção! Vou experimentar agora e espero voltar a comprar novamente. Grato! Deus abençoe sempre vocês. Muito bom! Adoramos todos, mas o defumado... hummm... ótimo! Obrigado.”
“Adoramos o Fumacinha!!! Ainda não provei o Montanhês, mas com certeza deve ser ótimo. O artesanal normal já é sucesso em casa! Parabéns.”
“Conheço vários queijos brasileiros premiados, para o meu paladar, este queijo está difícil de superar, maravilhoso. Perfeito. Equilibrado na cremosidade, textura e sal. Divino, só quero ele agora, combina com tudo, um bom vinho, um pedacinho de doce. Parabéns.”
“Não comia queijo assim há vários anos... simplesmente espetacular.”
“Menina que delícia!!! O ruim é que a gente quer comer tudo de uma vez. Senhor.”
“Recebi ontem! Parabéns a todos que participaram da logística, quanto a Lúcia, sem comentários, parabéns pela perseverança dela nesta atividade.”
Perguntas Frequentes
Não. O Fumacinha foi desenvolvido para que a defumação complemente o sabor do queijo, sem esconder as características do leite cru. O resultado é um queijo equilibrado, cremoso e com um delicado aroma defumado.
Sim. Todas as peças são embaladas a vácuo e preparadas para o transporte. Essa embalagem protege o queijo durante a viagem e preserva suas características até o momento da abertura.
Sim. Basta retirar o queijo da embalagem e mantê-lo sobre uma tábua de madeira limpa, em local fresco, seco e arejado, protegido da luz solar direta. Com o passar dos dias, ele continuará seu processo natural de maturação, desenvolvendo novos aromas, textura e sabor.
O queijo embalado a vácuo possui validade de 90 dias. Depois de aberto, quando armazenado corretamente, pode ser apreciado por muitos meses, evoluindo naturalmente em textura, aroma e sabor.
Os pedidos são enviados sempre na segunda-feira posterior à data da compra. O código de rastreamento estará disponível no sistema dos Correios até quarta-feira à tarde.
Sim. O Fumacinha é produzido com leite cru de vacas Jersey criadas em nossa própria fazenda, em Tiradentes–MG. Depois da fabricação artesanal, cada peça passa por uma delicada defumação, desenvolvida para valorizar o sabor do queijo.
Um queijo que surpreende pelo equilíbrio.
Produzido artesanalmente em Tiradentes–MG com leite cru de vacas Jersey e uma defumação delicada que respeita o sabor do queijo.